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Atualização em bioquímica aplicada à Nutrição Clínica

CARBOIDRATOS – 9 de outubro

Estrutura, metabolismo e efeitos benéficos x adversos dos açúcares e adoçantes:

Açúcares: açúcar de coco, açúcar de maçã, açúcar mascavo, melado, mel e xarope de yacon

Adoçantes:  efeitos na resposta glicêmica, insulinêmica, microbiota e regulação do apetite

Amido resistente e ágar ágar: definição, propriedades funcionais e formas de processamento para aumentar seu conteúdo em alimentos

Metabolismo da frutose e glicose: metabolismo, adipogênese e resposta inflamatória

Fruta x suco de fruta: efeitos na composição corporal, marcadores de estresse oxidativo e resposta inflamatória

PROTEÍNAS – 16 de outubro

Fontes proteicas, doses e distribuição diária: efeitos no metabolismo, saciedade e aumento de massa magra

Proteínas x emagrecimento: fontes proteicas e efeito na TID, efeito de diferentes aminoácidos na saciedade

Dietas hiperproteicas: efeitos benéficos x efeitos adversos

Colágeno hidrolisado x colágeno nativo: estrutura, função, metabolismo e aplicações clínicas na estética e patologias

CRONONUTRIÇÃO –23 de outubro

Nutrição e ritmo circadiano:  como a distribuição das refeições e macronutrientes ao longo do dia influencia na regulação do ritmo circadiano, qualidade do sono e controle do peso corporal

As datas acima marcadas são as datas de liberação dos módulos. Após a liberação a aula fica disponível na plataforma para acesso irrestrito durante 1 ano.

 

O que o aluno recebe?

– Aulas em pdf
– Acesso às aulas durante 1 ano
– Espaço online para tirar dúvidas
– Certificado de 8 horas


INVESTIMENTO: R$ 210,00

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