Como Manipular um Suplemento Nutricional?

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Conteúdo Programático do Curso

– O que são EAR, RDA, AI e UL e como o nutricionista deve usar estes parâmetros para orientar sua conduta de suplementação?

– Por que a maioria dos suplementos prontos têm biodisponibilidade baixa?

– Quais são as vantagens e desvantagens das principais formas farmacêuticas disponíveis para a manipulação?

– Tipos de cápsulas e como escolher a melhor cápsula para cada suplemento

– Interações negativas: por que nunca devemos suplementar o Fe (ou outros metais de transição) junto com a vitamina C?

A aula teórica de todas as vitaminas e minerais abordará os seguintes tópicos:

– Principais funções

– Alimentos fonte

– Recomendações nutricionais RDA, AI e UL

– Causas e principais sinais e sintomas de deficiência

– Avaliação laboratorial do estado nutricional

– Interações outros nutrientes e com medicamentos

Abaixo estão especificados os tópicos que serão abordados nas aulas práticas sobre suplementação:

– Vitamina C

– Ácido ascórbico

– Ácido ascórbico com bioflavonóides

– Éster C

– Vitamina C revestida

– Suplementação de vit C x intoxicação por chumbo

– Suplementação de vitC x aterosclerose – qual o papel da genética?

– Contraindicações: suplementação de vitC x atividade física

– Tiamina (B1)

– Cloridrato de tiamina e benfotiamina – biodisponibilidade e doses

– Suplementação x produtos de glicação avançada (AGEs) – hemoglobina glicada e frutosamina

– Riboflavina (B2)

– Suplementação de riboflavina – doses e contraindicações

– Niacina (B3)

– Ácido nicotínico

– Nicotinamida

– Hexacianato de inositol

– Ácido pantotênico (B5)

– Pantotenato de Ca: doses e associações

– Piridoxina (B6)

– Piridoxina

– Piridoxal-fosfato: por que não é vantajoso suplementar a forma ativa?

– Piridoxina x síndrome pré-menstrual

– Ácido fólico (B9)

– Ácido fólico

– Ácido folínico

– Metil-tetrahidrofolato

– Por que não devemos suplementar mais que 200mcg de ácido fólico por dose?

– Polimorfismos da MTHFR e forma química da suplementação

– Cobalamina (B12

– Metilcobalamina

– Hidroxicobalamina

– Adenosilcobalamina

– Cianocobalamina

– Via oral x sublingual

– Vitamina A

– Acetato de retinol

– Palmitato de retinol

– β-caroteno

– Vitamina A x obesidade

– Vitamina D

– Ergocalciferol

– Colecalciferol

– Vitamina D x FTO

– Vitamina E

– Alfa-tocoferol: por que não suplementar esta forma?

– Mix de tocoferóis e tocotrienóis

– Vitamina E x resposta adaptativa no exercício de endurance

– Vitamina K

– Filoquinona

– MK-1

– MK-7

– Doses e interação com anticoagulantes orais

– Ferro

– Sais ferrosos: sulfato ferroso, fumarato ferroso, gliconato ferroso e ferrocarbonila

– Ferro aminoquelado: bisglicinato

– Ferro polimaltosado

– Ferro lipossomal

– Custo, biodisponibilidade, eficácia e efeitos colaterais

– Cálcio

– Carbonato de Ca

– Citrato de Ca

– Cálcio dimalato

– Cálcio quelato

– Associações com Ca para diminuir o risco de calcificação vascular e melhorar absorção e metabolismo ósseo

– Magnésio

– Óxido de Mg

– Cloreto de Mg

– Magnésio citrato

– Magnésio quelato

– Biodisponibilidade e custo x benefício das formas inorgânica e orgânica

– Zinco

– Sulfato de Zn

– Zinco quelato

– Biodisponibilidade e custo x benefício das formas inorgânica e orgânica

– Cobre

– Óxido cúprico

– Gliconato de Cu

– Sulfato de Cu

– Cobre bisglicinato

– Cromo

– Cloreto de Cr

– Picolinato de Cr

– Cromo quelato

– Cromo x resistência à insulina e composição corporal – quando suplementar é benéfico e quando é prejudicial

– Iodo

– Iodeto de K

– Iodo quelato

– Efeitos benéficos x toxicidade

– Manganês

– Manganês quelado

– Interação com Ca, Mg e Fe

– Toxicidade

– Potássio

– Potássio (cloreto)

– Potássio (citrato)

– Potássio (aminoácido complexado)

– Suplementação de potássio x pressão arterial

– Selênio

– Aminoácido complexado

– Selenometionina

– Suplementação de Se x declínio cognitivo

– Silício

– Ácido ortosilícico

– Silício orgânico

– Suplementação na saúde óssea e estética

– Como fazer a prescrição para o paciente – passo a passo e exemplos de prescrição

– Vitaminas lipossolúveis: como prescrever para que não haja interação negativa entre elas?

– Estratégias possíveis de suplementação

– Quais vitaminas e minerais podem ser associados na mesma cápsula e quais não?

– Exemplos de formulações completas com custo, diferentes cápsulas e horários de suplementação

Aqui está o que você vai ganhar ao garantir acesso ao curso

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CURSO COMO MANIPULAR UM SUPLEMENTO NUTRICIONAL

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Planilha em Excel com as DRIs, alimentos fonte e melhores formas químicas para todos os micronutrientes

MANUAL DE SUPLEMENTAÇÃO

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Daniela Seixas

Nutricionista graduada pela UFPR. Mestrado e doutorado em Ciências-Bioquímica pela UFPR. Pós-doutorado pela Escola de Educação Física e Esporte da USP. Pós-doutorado pelo Scripps Research Institute – SD – EUA. Pós-doutorado pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.

Autora do livro Compostos Bioativos dos Alimentos. Docente de pós-graduação em nutrição clínica e esportiva desde 2009.

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O curso é dividido em módulos na plataforma, facilitando o uso e acessibilidade.

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Perguntas Frequentes

Como funciona o curso?

O curso é liberado em módulos. Após a confirmação de pagamento, assim você pode acessar as aulas através de qualquer dispositivo.

Por quanto tempo posso acessar?

Você terá acesso irrestrito ao curso durante 2 anos.

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